CONDUCTEUR PROCESS BEURRE (H/F) – CDI – SURGERES

Heures de travail : 3x8

Lieu de travail : Surgères

Contact : ludivine.poitou@savencia.com

Présentation de la société :

ARMOR* est le pôle ingrédients laitiers du Groupe Savencia, leader mondial des spécialités fromagères avec des marques à forte notoriété comme Caprice des Dieux, Tartare, Cœur de Lion, Vieux Pané.

ARMOR* regroupe toutes les marques segments de chaque activité qui la compose : ARMOR PROTEINES, ARMOR PHARMA, ELVOR, CHEESE INGREDIENTS,…

Située historiquement au cœur du grand ouest, ARMOR* bénéficie d’une implantation privilégiée dans un des plus importants bassins laitiers européens.

Missions :

A 30 Minutes de La Rochelle et de son port, Armor Proteines, spécialisé dans la fabrication de beurre et d’ingrédients laitiers, propose une opportunité de Conducteur(trice) de process. Le poste consiste à être le garant du processus en assurant le suivi des maturations des crèmes, la préparation des ferments et la conduite des butyrateurs, dans les objectifs de délais, de performance (humidité, perte matière, etc) dans le respect des règles de sécurité, qualité et d’hygiène.

Poste en 3*8

Vous aurez pour principales missions de :

  • Garantir les productions en suivant les plannings « suivi maturation des tanks » et « ordonnancement beurrerie »
  • Garantir, enregistrer et contrôler le nettoyage et la propreté de ses installations selon le planning défini avant démarrage et/ou après utilisation
  • Prélever les échantillons de crème en fin de remplissage du tank, avant maturation et fabrication, analyser le pH et effectuer le reporting sur ses documents d’enregistrement
  • Monter les butyrateurs et lance la production dans le respect du type de produit et du butyrateur utilisé en garantissant les bonnes pratiques d’hygiène
  • Mettre à disposition le beurre dans les silos en quantité et qualité pour assurer la demande des conditionneuses, surveiller les paramètres des butyrateurs et l’évolution de la fabrication pour optimiser les attentes beurre
  • Enregistrer des compteurs babeurre avec analyse FT2 et enregistrer sur l’outil informatique MAESTRO
  • Assurer la préparation des ferments et ensemencer les crèmes avec enregistrement des données
  • Contrôler le débit en fonction de la production Schrodër, surveiller les paramètres de fabrication et enregistrer les données
  • Piloter, suivre et enregistrer les données de l’installation décongélation
  • Assurer l’ensemble des enregistrements (laboratoire, poids, contrôle humidité sur le Perten, analyses FT2, etc)

Une formation sera dispensée en interne au futur titulaire du poste.

Pour mener à bien cette mission vous devez :

Vous faites preuve de rigueur, de méthode et de respect des procédures, et aimez le travail en équipe

Profil :

BAC PRO / BTS dans l’agroalimentaire spécialisé dans les produits laitiers idéalement.

Vous possédez, idéalement, une première expérience en production agroalimentaire et vous connaissez les mesures d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous êtes rigoureux(se), méthodique et respectueux(se) des procédures et aimez le travail en équipe.

Répondez à cette offre en complètant le formulaire suivant :

    Civilité * :
    Nom * :
    Prénom * :
    E-mail * :
    Votre CV :
    Message :

    Retour aux offres d'emplois