CONDUCTEUR(trice) lactoferrine et évaporateurs (H/F) – CDI – SURGERES (17)

Heures de travail : 35 heures/semaine

Lieu de travail : SURGERES (17)

Contact : recrutement@armor-proteines.fr

Présentation de la société :

Le site industriel de Surgères fabrique de la caséine présure commercialisée à marque ARMOR PROTEINES, et du beurre AOP à destination des industriels et artisans de la boulangerie pâtisserie.

Missions :

Rattaché(e) à l’Adjoint Responsable filière ingrédients et intégré(e) à une équipe de production fonctionnant en 3×8, vos principales activités seront les suivantes :

– Respecter les procédés de fabrication définis dans les procédures et les instructions mises à sa disposition
– Réaliser tous les contrôles et effectuer tous les enregistrements prévus (Maestro, Renaissance, Excel)
– Réaliser les analyses des échantillons sur le FT2
– Nettoyer les filtres
– Conduire les process de microfiltration et d’’ultrafiltration
– Préparer les opérations de nettoyage, avant les fins de cycle
– S’assurer de la présence des ingrédients et consommables
– Approvisionner les big bag de sel 3 fois par semaine
– Maintenir l’ordre et la propreté de son atelier
– Adapter le fonctionnement de l’atelier aux contraintes de disponibilité « matière » et « équipement »
– Conduire les évaporateurs
– Assurer la formation des nouveaux opérateurs
– Pour les opérateurs formés, assurer les dépackages
Vous travaillerez dans le respect des procédures et règles en place, notamment concernant la sécurité des denrées alimentaires et des personnes.
Une formation sera dispensée en interne au futur titulaire du poste.

Pour mener à bien cette mission vous devez :

Être rigoureux(se), méthodique et respectueux(se) des procédures et aimez le travail en équipe.

Profil :

BAC PRO / BTS dans l’agroalimentaire spécialisé dans les produits laitiers idéalement.
Vous possédez, idéalement, une première expérience en production agroalimentaire et vous connaissez les mesures d’hygiène et de sécurité alimentaire.

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